Recette magique

in Random

Je viens de me rendre compte que je ne vous avais pas raconté la fin de ce repas avec les parents d’Adri…

et bien, finalement, pas de galettes, mais mon repas était réussi quand meme !!!
En entrée, une soupe à l’oignon, recette maison par papa, en dessert des crêpes à la banane caramelisée et flambée au rhum, et enfin, le plat principal…

Un émincé de dinde au curry et a la mangue!!

Ca, ca a été un grand succès!! je vous le conseille franchement, ca vaut le détour !!
Voici donc la recette, qui est facile et que tout le monde appréciera !

Emincé de dinde au curry et a la mangue!!

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 600 g de dinde émincée en lamelles ou en cubes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1/2 mangue
  • 3 tranches d’ananas
  • 1 cuillère a soupe de Curry
  • 1/2 cuillère a café de gingembre
  • 1/2 cuillère a café de curcuma
  • 25 cl de bouillon de volaille (1 tasse)
  • 3 cuillérées a soupe de creme fraiche
  • 1 cuillère a soupe de persil haché
  • Sel
  • Huile d’Olive
  • Et du poivre du moulin !!

Préparation:

  1. Saler et poivrer l’émincé de dinde et le faire saisir dans l’huile d’olive. Puis le mettre de côté.
  2. Faire blondir l’oignon et la gousse d’ail. Ajouter la mangue coupée en dés. Incorporer les épices. Arroser avec le bouillon et la crème.
  3. Faire réduire quelque instants pour que la consistance soit moelleuse. Ajouter l’émincé de dinde et l’ananas taillé en bâtonnets. Laisser mijoter quelques minutes.
  4. Parsemer de persil et servir.

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Et voici donc pour une recette toute simple, un peu exotique, mais tres bonne !!!

  1. Hum!!!ça a l’air vraiment bon et comme maintenant j’ai une imprimante, tu penses bien je vais garder cette recette de côté, cela peut toujours servir, en plus j’aime le curry, ça donne envie.Je ne suis pas experte en cuisine mais j’essaierai…A + Maryline

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